“麻、辣、鲜、香”小面作为重庆美食深受当地人民喜爱,极具地方特色,但却不为中国多数观众所熟知。《麻辣面对面》节目希望用30碗小面,让中国观众重新发现重庆。为了找到最接地气的30家特色小面,节目组四处调研老街坊们,做足功课累计走访了近千家面馆,旨在给观众带去“够重庆、够有味、够生活”的道地重庆小面。“真小面、真重庆;重庆人爱看、外市人愿意看。”是节目组的最初的目标。
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